İçli Köfte

İçli Köfte
Malzemeler
3 su bardağı simit bulgur ( köftelik )
3 adet patates
1 su bardağı irmik
alabildiği kadar un
bir tutam tuz
1 yemek kaşığı salça
İÇ HARCI İÇİN
yarım kilo kıyma
10 tane orta boy soğan
2 yemek kaşığı salça
biraz karabiber
pul biber tuz
HAZIRLANIŞI
Patatesleri haşlayıp eziyoruz.
Bulguru sıcak su ile ıslatıp kabarması için bekletiyoruz.
Geniş bir kabın içerisine , patates, irmik, un, bulgur , tuz ve salçayı ekleyip iyice yoğuruyoruz.
İç harcı için soğanları yemeklik doğrayıp kıyma ile birlikte tavamızda kavuruyoruz.
Salça ,tuz ve pul biberi ekleyip ocaktan alıyoruz.
Benim kıyma makinesinin içli köfte yapma yeri var onda yaptım..Makinesi olmayanlar için ; limon büyüklüğünde hamurdan parçalar koparıp avucumuzda açalım, içerisine kıymalı harcımızdan koyup uç kısımları birleştirelim.
Bol ve kızgın yağda kızartıp , havlu peçete serilmiş servis tabağına alalım.
Sıcak olarak servise sunalım . Afiyetler olsun…Bir Tutam Sevgi‘ye Teşekkürler