Banik Köftesi

Banik Köftesi
MALZEMELER
150 gram dana kıyma
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 yumurt
1 çay bardağı ince bulgur
1 çay kaşığı kara biber
1 tutam reyhan
1 çay kaşığı yedi türlü
tuz

 

 

not; bazılarımız bunu içine yarma denilen bulgurda koymakta ben koymadım.Köftenin içine koyduğum bulgur ince olduğu için etle soğanla beraber yoğurdum.

 

 

 

 

 

Önce tencerede haşlamak için 2 litre su ve tuz

kızartmak için sıvı yağ
2 yumurta
bulamak için yeteri kadar mısır unu
HAZIRLANIŞI
Kuru soğanı rendeleyip çukur bir kabın içine alalım.
İçine bulguru kıymayı ve diğer malzemeleri koyup macun kıvamına gelene kadar iyice yoğuruyoruz.
Elimize yumurta büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlak tekerlek şekli verip tepsiye diziyoruz.
Suyumuzu tencereye aktarıp tuzda atarak kaynatıyoruz.
Kaynayan suyun içine köftelerimizi atıp 3 ila 5 dakika kaynatıp kevgirle çıkartıyoruz,
2 yumurtayı çırptıktan sonra haşlanan köftelerimiz önce yumurtaya sonra mısır ununa bulayarak kızgın yağda kızartıyoruz.Yanına patates kızartması ile çocuklarınız için harika bir köfte …  …Dilek Hanımın Mutfağı‘na Teşekkürler