Etli Rulo Patlican

Etli Rulo Patlican
Malzemeler : 2 tane patlican 300-400 gr et 2 sogan 2 domates 1 dis sarimsak 1 yesil biber 1 kirmizi biber 1 tatli kasigi domates salçasi Baharat : karabiber, zerdeçal, toz biber, tuz Zeytinyagi ve siviyag Yapilisi : Patlicanlari alacali sayalim ve uzunlamasina yarim santim keselim. Tuzlayip bekletelim. Bu ara harci hazirlayalim. Bunun için bir tencerede, küp küp kestigimiz etleri suyu çekene kadar kavuralim. Suyu buharlastiginda zeytinyagini ilave edip yine 2-3 dakika kavuralim. Yemeklik dogranmis yesil ve kirmizi biber, sogan ve sarimsagi ilave edelim ve iyice kavuralim. Domastesleri küp küp dograyip ilave edelim salçayla birlikte. Etleri pisince baharatlari ilave edip 1-2 dakika sonra altini kapatalim. Bu ara patlicanlari yikayip temiz bir bezle silelim. Kizgin yagda kizartalim. Patlicanlar bitene kadar devam edelim. Servis için, 1 patlican dilimi alin ve 1 yemek kasigi harci ustaki kismina koyun ve rulo yapin. Mis gibi tereygali pilavin yaninda eslik edin ! Afiyet olsun.Mutfaktan Mis Kokular‘a Teşekkürler