Buzluk Böreği

O kadar lezzetli bir börektir ki nasıl tarif edeceğimi hangi kelimeleri kullanacağımı bilemedim 🙂 Çalışan bayanlar yapabilir benim gibi çok misafiri gelen bayanlar yapabilir. Derin dondurucuda 1 yıl bile kalsa bir sorun olmaz denemez iseniz siz kaybedersiniz 🙂 üstelik oldukça da masrafsız..

Malzemeler:

• 6 adet hazır yufka

Sosu için:

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı su

İç Malzemesi:

• Yarım kilo kıyma
• 1 adet Domates
• 1 adet soğan
• 3-4 adet yeşil biber
• Maydanoz (Yeteri kadar)

Yapılışı:

Öncelikle içini hazırlayalım. Tabi isteğe bağlı peynir, patates vs. Ben kıymalı tercih ettim. Kıymayı tenceremize alalım ve suyunu çekene kadar pişirelim. Diğer malzemeler kavrulmayacak yemeklik doğrayalım ve kıymamızın içine ekleyelim. Biraz da tuz ve baharat tabi. 1 adet yufkamızı tezgaha serelim. Su ve yağ karışımını her yerine sürelim ve ikiye katlayalım. Yufkamızı 4 e keselim. İç malzemesini bol koyalım ve sigara böreği gibi biraz gevşek saralım. Bu şekilde bütün böreklerimizi saralım. Toplam 24 böreğimiz oluyor. Saklama kabına koyalım ve buzluğa atalım. İster 1 gün bekletin ister 1 yıl 🙂

Böreklerimizi buzluyken pişiriyoruz, çıtır çıtır olmasını sağlıyor. Yağlanmış tepsiye buzlu börekleri dizelim ve üzerine yumurta sarısı sürelim. Susam yada çörek otu atalım. 200 derecede sıcak  fırına verelim. Üzeri kızarana dek pişirelim. Akşam yemeğine de çok yakışıyor, günlerde rahatça kullanabilirsiniz 🙂 Çayla servis edelim. Afiyet olsun 🙂