Bezelyeli Şehriyeli Pirinç Pilavı

Pirinç pilavı her yemeğin yanına yakışan muhteşem lezzettir. Herkes sever sayar:) Asil bir duruşu vardır:) Davet sofralarımızın baştacı heleki böyle bezelyeli şehriyeli olunca dayanılmaz oluyor.. Deneyin lütfen..

Malzemeler:

• 1 su bardağı pirinç (sıcak suda yarım saat bekletelim  içine 1 tatlı kaşığı tuz atalım)
• 1.5 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı sıvıyaÄŸ
• 2 yemek kaşığı tereyaÄŸ
• Yarım çay bardağı yıldız ÅŸehiye
• 1 çay bardağı bezelye
• 1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:

Pilav tenceremize iki yemek kaşığı sıvıyağı alalım ve şehriyeyi pembeleşinceye kadar kavuralım. Şehriyeler pembeleşince tereyağ ve pirincimizi ekleyelim. Tuzunu da atalım kısık ateşte 5 dk kadar pirinci kırmadan yavaş yavaş tahta kaşıkla karıştırarak kavuralım. 1.5 su bardağı sıcak suyu ve bezelyeyi ekleyip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim. Karabiber yakışıyor tavsiye edebilirim. Üzerine temiz bez örtüp demlenmeye bırakalım.  Et yemeklerinin yanına çok yakışır. Afiyet olsun 🙂