Karnıbahar Kızartması

Karnıbahar kızartması  harika bir lezzet, çeşitli soslarla kızartılabilir ben bugün klasik olan tarifi vereceğim. Daha akşama var haydi bakalım mutfağa:)

Malzemeler:

• 1 adet orta boy karnıbahar

Sosu için:

• 2 yumurta
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz

Kızartmak için:

• Sıvıyağ(Yeteri kadar)

Yapılışı:

• Öncelikle karnıbaharı dal dal ayıralım ve kaynamış suda haşlayalım. Suya 1 limon suyu sıkalım ki mutfağımızda koku olmasın.
• Yeteri kadar haşlanan karnıbaharları süzelim.
• Sosumuzu hazırlayalım. Yumurta, un,tuz ve sütü çırpma teliyle çırpalım. Krep hamuru gibi bir kıvam elde edelim. Duru bir kıvam olursa un ekleyelim, katı kıvam olursa süt ekleyelim.
• Tavamıza bol sıvıyağı alalım ve iyice kızdıralım.
• Karnıbahar dallarını önce sosa batıralım sonra kızgın yağda kızartalım.
• Sarımsaklı yoğurtla servis edelim.
• Afiyet olsun:)