KADAYIFLI MUHALLEBİ

Son yılların meşhur tatlılarından bir tanesi kadayıflı muhallebi tatlısı. O kadar lezzetli ki nasıl anlatacağımı bilemiyorum:) Tereyağında kavrulmuş çıtır çıtır kadayıf ve muhallebinin muhteşem uyumu. Muhakkak bir yerlerde yemişinizdir ya da internette görmüşünüzdür. Benim tarifimle denemeyi ihmal etmeyin. Tam ölçülü mükkemmel tatlım. Bende ablamdan öğrendim ve onun elinden daha güzel olduğuna inanıyorum. İster akşam yemeği sonrasında isterseniz gün masalarınızda ikram edebileceğiniz her duruma uyumlu bir tatlıdır. Buyrun tarifim..

Malzemeler:

• 250 gr kadayıf
• 3 yemek kaşığı tuzsuz tereyağ
• 3 yemek kaşığı toz şeker

Muhallebisi için:

• 3 yemek kaşığı nişasta
• 3 yemek kaşığı un
• 1 lt süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya

Yapılışı:

• Kadayıfları bıçakla ince ince doğrayalım.
• Tencerede tereyağını eritelim, kadayıf ve şekeri ilave edelim ve kısık ateşte pembe pembe çıtır çıtır olana kadar kavuralım. Soğumaya bırakalım.
• Muhallebimizi hazırlayalım. Verilen ölçüleri tenceremize alalım ve karıştıra karıştıra koyulaşana kadar pişirelim. Muhallebimizi soğumaya bırakalım.
• Dikdörtgen borcam tepsimize kavurduğumuz kadayıfın yarısını alalım ve düzgünce tabana yerleştirelim. Soğuttuğumuz muhallebiyi önce 5 dakika kadar mikserle çırpalım. Daha sonra tamamını kadayıfın üzerine dökelim. Kalan kadayıfı da muhallebinin üzerine her tarafına gelecek şekilde dökelim. Yani muhallebimiz iki kadayıf arasında hapis olacak:) Ekmek arası peynir gibi:)

• Buzdolabında bekletelim ve misafirlerimize ikram edelim. Oldukça pratik ve lezzeti garanti. Sadece kadayıf kavurma işlemi biraz oyalayıcı o kadar. Yapmaya ve uğraşmaya değer bence.
• Nefis tatlımız hazır, Afiyet olsun:)

Diğer SÜTLÜ TATLILAR için lütfen TIKLAYINIZ..