KÖFTELİ ERİŞTELİ ÇORBA

Hep aynı tür çorbaları yapmaktan ve yemekten sıkıldıysanız bu çorba tam sizlere göre. Hafif bir yemeğin öncesinde harika gidiyor. Çünki oldukça doyurucu bir çorba, oldukça da besleyici. Paylaşması benden denemesi sizden. Umarım beğenirsiniz, buyrun tarifim..

Malzemeler:

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• 2 yemek kaşığı un
• 1 soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 1,5 lt su
• 1 su bardağı erişte
• tuz, nane

Köftesi için:

• 200 gr kıyma ne kadar diye sorarsanız 1 paket margarinin yarısı ebatında
• 2 yemek kaşığı irmik
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı tuz

Yapılışı:

• Öncelikle verilen malzemelerle köftemizi yoğuralım ve misket şeklinde yuvarlayalım. Tepsimize 2 yemek kaşığı unu dökelim. Köfteleri unun üzerine koyalım ve sallaya sallaya unun köftelerin dışına yapışmasını sağlayalım.

 

• Çorba tenceremizde tereyağını eritelim sıvıyağı ve rendelenmiş soğanı ilave edelim. Soğanlar pembeleşinceye kadar kavuralım. Salçayı ilave edelim ve biraz daha kavuralım. 1,5 lt kadar sıcak suyu dökelim ve kaynamaya bırakalım. Çorbamız kaynayınca köftelerini ilave edelim ocağın altını kısalım ve 15 dakika kadar yani köfteler pişene kadar ocakta bırakalım. Erişteyi ilave edelim bir taşım daha kaynatalım. Tuzunu ve nanesini ekleyelim ve ocağımızı kapatalım. Eriştenin pişmesini beklemeyin sıcağında zaten kıvama geliyor. Tenceremizin kapağını kapatalım ve çorbamızı dinlenmeye bırakalım. Suyu size göre az gelirse biraz daha ekleyebilirsiniz. Verdiğim ölçü bize tam geldi:)
• Nefis çorbamız hazır, afiyet olsun:)

 

DİĞER ÇORBA TARİFLERİM İÇİN LÜTFEN TIKLAYINIZ..