LOKUMLU KURABİYE

Malzemeler:

• 125 gr margarin ya da terayağı
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Alabildiğine un
• Yeteri kadar lokum

Yapılışı:

• Oda sıcaklığında yumuşamış katı yağımızı yoğurma kabımıza alalım. Sıvıyağ, yumurta, ve yoğurdu ekleyelim elimizle iyice karıştıralım. Un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim.
• Ceviz büyüklüğünde yuvarlak yapalım ve avucumuzda bastıralım. Tam ortasına lokumu yerleştirelim.

• Bu arada herhahgi bir lokum olabilir ben hindistan cevizli fıstıklı lokum kullandım. Yalnız lokumumuz taze olmalı kıvamı nasılsa piştikten sonra da aynı kalıyor. Sert olmasın lütfen. Lokum görünmeyecek şekilde hamurumuzu kapatalım ve tekrar elimizle yuvarlayalım. Benim lokumum küçük olduğu için kurabiyelerime de küçük şekil verdim.
• Bütün kurabiyelerimizi bu şekilde hazırlayalım.

• 180 derece fırında pişmeye bırakalım. Öyle nar gibi kızarmasını beklemeyelim. Kurabiyemiz hafif beyaz kalacak.
• Pişen kurabiyelerimizin ilk sıcaklığı çıkınca üzerine pudra şekeri eleyelim süzgeç yardımıyla.

• Nefis kurabiyelerimiz hazır deneyin lütfen..
• Misafirleriniz içinde hoş bir ikram olacaktır içinde sürpriz var ne de olsa:) malzeme olarak az ve pratik bir kurabiye üstelik oldukça da lezzetli. Kolay kolay da bayatlamıyor bilginize..
• Afiyet olsun:)

DİĞER KURABİYE TARİFLERİM İÇİN LÜTFEN TIKLAYINIZ..