YIRTIK YUFKADAN BÖREK(KEK KALIBINDA)

Merhabalar sevgili takipçilerim size pratik bir tarif vermek istiyorum. Şimdi güzel bir börek modeli belirlediniz diyelim. Oldukça taze bir yufka satın aldınız diyelim. Heyecanla yufka paketinizi açtınız ve hüsran neredeyse dağılan bir yufka. İşte bu benim en sevmediğim durum:) Tabi ki yırtık yufkaları atmıyoruz. İsterseniz benim gibi kek kalıbında isterseniz tavada yufkaları gelişi güzel döşeyerek nefis çıtır börekler elde edebileceksiniz. Özensiz oluyor diye tadı güzel olmayacak sanmayın tabi ki muhteşem. Bu güzel tarifi mutlaka deneyin..

Malzemeler:

2 adet yırtık pırtık yufka

Sosu için:

1 yumurta
1 türk kahvesi fincanı sıvıyağı
1 türk kahvesi fincanı süt

İç harcı için:

Burada tercih sizin benim elimde patates vardı onu kullandım. Peynir, maydanoz olur kıymalı harç olur o an canınız ne isterse diyerek cümleyi tamamlayım 🙂

Hazırlanışı:

Öncelikle iç harcınızı hazırlayın. Dikkat etmemiz gereken burada kalıbın altına sos geçmemesi onun haricinde oldukça pratik bir börek. Kek pasta yaptığınızda fırının bir köşesine de bu böreği sıkıştırmayı unutmayın 🙂

Ben çok kalın olmasın diye iki yufka ile hazırladım böreğimi. Öncelikle sıvıyağ ile kek kalıbımızı bolca yağlayalım. Susam çörek otu ekleyebilirsiniz. Üzerine 1 yufkayı gelişi güzel yerleştirelim. İç harcımızı ekleyelim. Diğer yufkamızı da iç harcımız hapsolacak şekilde üzerine yerleştirelim. Sosumuzu hazırlayalım. Yufkanın üzerine bıçakla tabana kadar inmeyecek şekilde delikler açalım. Yemek kaşığı ile sosun tamamını üzerine gezdirelim. İsterseniz yufka aralarına da sos ekleyebilirsiniz.

Böreğimizi 200 derece fırında altın sarısı renk alana kadar pişirelim. Fırından aldıktan sonra ilk sıcaklığı çıkınca böreğimizi servis tabağımıza alalım. Dilim fotoğrafını alacaktım da kahvaltıda hepsini yedik kusura bakmayın artık 🙂 Afiyet olsun..