Patatesli Bazlama

Merhabalar sevgili takipçilerim size mis gibi tereyağlı yumuşacık patatesli bazlama tarifim var. Kahvaltıya sıcak sıcak yapmak istersiniz belki yanında bir de çay ohh değme keyfe. Oldukça pratik bir bazlama patates hem lezzet hem yumuşaklık veriyor. Mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum. Buyrun tarifim..

Malzemeler:

3 su bardağı un

1 tatlı kaşığı kuru maya

1 çay kaşığı tuz

Alabildiğine su (1,5 su bardağı kadar aldı)

İç harcı için:

3 adet patates

1 adet soğan

yarım çay bardağı sıvıyağ

tuz, sevdiğiniz baharatlar

Üzeri için:

Tereyağı(yeteri kadar)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Hazırlanışı: Unu bir kaba alın ortasını havuz biçiminde açın. Yarım su bardağı ılık su ekleyin 5 dakika kadar bekleyin. Tuzu ekleyin daha sonra az az su ekleyerek hamuru yoğurun. Hamuru tezgah üzerine alarak avuç içi ile 5 dakika kadar yoğurun. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur olmalı ona göre suyu ayarlayın.

Hamurun üzerini örtün ve 20 dakika kadar dinlendirin. Bu arada iç harcını hazırlayın. Haşlanmış  patatesleri rendeleyin yada çatalla ezin. Tavada minik doğranmış soğanı pembeleşinceye kadar kavurun. Patatesi, tuzu ve baharatları ekleyin 1-2 dakika daha kavurun ve ocağı kapatın. İç harcını soğumaya bırakın.

Dinlenen hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapın. Tabak büyüklüğünde elinizle bastırarak ya da merdane ile açın. 2 yemek kaşığı kadar patatesli harçtan ekleyin ve tekrar yuvarlayın. Çok bastırmadan ve çok inceltmeden elinizle bastırarak yine tabak büyüklüğünde açın. Resimler yardımcı olacaktır.

Oldukça ısınmış tavaya bazlamayı alın önce orta ateşte alt üst ederek pişirin. Daha sonra ocağı kısarak içide pişsin diye biraz daha pişirin. Temiz bir bez üzerine ya da havlu peçete üzerine alın sıcakken tereyağı ile yağlayın. Nefis bazlamalarımız hazır. Bu ölçü ve büyüklükte 6 adet bazlamamız oluyor bilginize. Soru ve görüşleriniz için sayfam ÇiğdeM’ce Lezzetlere bekliyorum. Afiyet olsun:)