Kakaolu Kek

3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao
1 kabartma tozu
1 vanilya
2 bardak un

Yumurta ve şekeri mikserle yardımıyla 5 dakika kadar çırpalım. Ardından süt, sıvıyağ ve kakaoyu da ekleyelim ve biraz daha çırpalım. Kalan malzemeleri ekleyelim ve kek harcımızı homojen bir karışım olana kadar çırpalım. Biraz akışkan bir kek harcı. Yağlanmış kek kalıbımıza kek harcımızı alalım ve üzerine hazır meyve kuruları ekleyelim. Yoksa susam da ekleyebilirsiniz ve ya boş bırakıp piştikten sonra pudra şekeri ekleyebilirsiniz. 180 derece fırında yaklaşık yarım saat pişirelim. Piştiğini kontrol etmek için kürdan testi yapabilirsiniz..

Kekimiz piştikten sonra üzerini temiz bir bez ile örtüp soğumaya bırakalım. Daha sonra kalıptan alıp dilimleyerek servis edelim. Yumuşacık modası geçmeyen harika bir kek. Meyve kurusu da bana göre çok yakışıyor. Çayla servis edelim, Afiyet olsun 🙂