Sıvıyağ ile Un Helvası (Tam Ölçülü)

Merhabalar sevgili takipçilerim size sıvıyağ ile yapabileceğiniz tam ölçülü un helvası tarifini vermek istiyorum. Ne kadar tarif bilirsek bilelim un helvasının yeri doldurulamaz biliyorum. Bu tarifin bir özelliği katı yağ olmadığı için soğuk ve de sıcak olarak yenilebilmesi. Soğuk olsa bile sertleşmiyor. Yumuşacık lokum gibi bir helva tarifi mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum. Farklı sunum şekilleri ile paylaşıyorum. Buyrun tarifim..

Malzemeler:

• 1,5 su bardağı sıvıyağ
• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı şeker
• 1,5 su bardağı su

Üzeri için:

• Ceviz

Hazırlanışı:

Sıvıyağ üzerine unu ilave edin orta ateşte sürekli karıştıra karıştıra kavurun. Ayrı bir kapta şeker ve suyu karıştırın. Şeker erisin. Yaklaşık 15 dakika kadar helvayı kavurun rengi altın sarısı renginde olmalı çok fazla kavurmayın. Zaten şerbeti verince üzerine helvanızın rengi koyulaşacak. Eğer fazla kavurursanız şerbeti verince helvanız siyah olur ve yağ kokusu rahatsız eder. Fotoğraflar size yardımcı olacaktır.

Kavurma işlemi bitince şerbetin tamamını yavaş yavaş ilave edin bir taraftan hızla karıştırın ki topaklanma olmasın. Ocakta bir iki göbek atana kadar daha kavurun ve ocağı kapatın. Sıcakken servis kaplarına alın ve şekil verin. Nefis un helvamız hazır. Afiyet olsun:)