ATOM KURABİYE

Merhaba sevgili takipçilerim, size atom gibi kurabiye tarifim var. Daha doğrusu atom kurabiye tarifim var:) Kurabiye olarak çok lezzetli, içi bol malzemeli, görünüş olarak da çok güzel bir kurabiye tarifi. Mutlaka denemenizi tavsiye ederim. Buyrun tarifim:

Malzemeler:,

1 paket teremyağ
1 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
Alabildiğine un

İç harcı için:

10 tane incir
10 tane kayısı
1 çay bardağı kadar ceviz içi
1 çay bardağı kadar kuş üzümü

Hazırlanışı:

Oda sıcaklığında yumuşamış margarini yoğurma kabına alalım. Yumurta, pudra şekeri, sıvıyağı ekleyelim elimizle iyice yoğuralım. Kabartma tozu, vanilya ve azar azar unu ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında hamurumuzu yoğuralım. Yumuşacık pürüzsüz bir hamur kıvamına anlıyorsunuz zaten. Elinize alın içli köfte gibi oyulabiliyorsa olmuş demektir.

Bu kurabiyenin en sevdiğim özelliği de iç harcının çiğ kullanılması. Sadece doğrayın ve harmanlayın yeterli. Kurabiyemize şekil verelim. Cevizden biraz büyük beze yapalım. Avuç içinde daire şeklinde açalım. Limon sıkacağını ters çevirelim. İçine sera streç yerleştirelim. Ben buzdolabı poşeti kullandığım için tam şekli alamadım ama yine de güzel oldu. Daire şeklinde açtığımız kurabiye hamurunu poşet üzerine yerleştirelim. İç harcından 1 tatlı kaşığı kadar ekleyelim ve meyveler görünmeyecek şekilde kapatalım. Poşet yardımıyla ters çevirelim. Bütün kurabiyelerimizi bu şekilde hazırlayalım. Resim yardımcı olacaktır.

Kurabiyelerimiz hazır olunca 180 derece fırında pişmeye bırakalım. Biraz beyaz kalmalı çok fazla pişirmeyin. Meyveler pişermi diye endişe etmeyin gayet başarılı oluyor. Hatta daha güzel oluyor. Tavsiye ederim. Nefis atom kurabiyelerimiz hazır. Biraz soğuyunca üzerine pudra şekeri ilave ederek servis edin. Afiyet olsun:)