EBRULÄ° KEK

Merhabalar sevgili takipçilerim hergün yeni bir tarifle yayınlarıma devam ediyorum. Size modası geçmeyen harika bir kek tarifim var. Kekin yumuşacık mis gibi olması bir yana şekli ve görünümünü çok seviyorum. Yapması o kadar zevkli ki çocuklarınızla yapabileceğiniz harika bir kek. Mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum. Buyrun tam ölçülü tarife.. Not: Kek çok lezzetli:)

Malzemeler:
Yuvarlak Borcam ebatında tepsi için ölçüler:

3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvıyağ
1,5 su bardağı süt
Yarım su bardağı su
2 yemek kaşığı kakao
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 portakalın kabuğunun rendesi
3-3,5 su bardağı un (3,5 kullandım)

Hazırlanışı:

Öncelikle kek harcımızı hazırlayalım. Yumurta ve şekeri mikser yardımı ile 5 dakika kadar çırpalım. Sıvıyağ, süt, su, portakal kabuğu rendesini ekleyelim tekrar çırpalım. 3 su bardağı un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyelim ve çırpma teli ile yavaş yavaş iyice karıştıralım. Kek harcımızı tam ikiye bölelim. 1 tanesine 2 yemek kaşığı kakao ekleyelim ve iyice çırpalım. Diğerine 2 yemek kaşığı un ekleyelim ve iyice çırpalım. Kek harçlarının katılığı eşit olmalı. Bu arada kek harcı normal kek harcından daha katı olacak. Sıvı olursa kakaolu harç dibe çöker sade harç yüzeye çıkar istediğimiz zebra deseni oluşmaz ona göre ayarlayın. Ben toplam 3,5 su bardağı kullandım.

Tepsimize sade kek harcından başlamak kaydıyla bir sade kek harcı bir kakaolu kek harcı dökerek bütün malzemeyi sırasıyla tepsimize alalım. Türk kahvesi fincanı ya da küçük bir kepçe kullanabilirsiniz. Resim yardımcı olacaktır.

Tepsimizi tezgah üzerine hafif hafif vuralım ve hava kabarcıklarının çıkmasını sağlayalım. Elimize bir kürdan alalım. Dıştan içe doğru önce çarpı olacak şekilde daha sonra herbir parçanın ortasından içe doğru kürdan yardımıyla kekimize şekil verelim. Burdan sonrası biraz zevkinize kalmış ama düzgün şekil olması için her bir çiziği dıştan içe almanızı tavsiye ediyorum. Resim yardımcı olacaktır.

Ebru çalışmamız bittikten sonra:) kekimizi 190 derece fırında üzeri nar gibi kızarana kadar pişirelim. Yaklaşık yarım saatte kekimiz pişecektir. İlk 20 dakika fırın kapağımızı açmıyoruz. Pamuk gibi yumuşak, portakal gibi mis kokulu çiçek gibi desenli 🙂  kekimiz hazır. Afiye bal şeker olsun, sevgiler:)