KASEDE BÖREK

Çok lezzetli bir börek tarifim var sizlere. Porsiyon olarak çok şık bir börek. Çıtır çıtır bir börek. Yapması çok keyifli. Akşam yemeğine çok yakışıyor. Denemenizi tavsiye ederim. Buyrun tarifim..

Malzemeler:

1 paket hazır yufka(6 adet)

Sosu için:

1 su bardağı su

1 su bardağından 2 parmak eksik sıvıyağ

İçi için:

Yarım kg orta yağlı kıyma

2-3 adet soğan

2 yemek kaşığı sıvıyağ

tuz, karabiber, pulbiber (yeteri kadar)

Üzeri için:,

1 yumurta sarısı

2 yemek kaşığı sıvıyağ

Hazırlanışı:

Öncelikle iç harcımızı hazırlayalım. Kıymayı tencereye alalım suyunu bırakıp çekene kadar pişirelim. Yemeklik doğradığımız soğanı ve sıvıyağı ekleyelim soğan pişene kadar kavuralım. Tuzunu ve baharatını ekleyelim ve harcımızı soğumaya bırakalım.

Yufkayı tezgah üzerine açalım. Su ve sıvıyağdan oluşan sosumuzu yufkanın her tarafına fırça yardımıyla sürelim. Yufkayı artı şeklinde 4’e bölelim. Kase içine yufkayı pileli bir şekilde yerleştirelim. İç harcını ekleyip bohça şeklinde kapatalım. Resim yardımcı olacaktır.

Bütün böreklere şekil verelim ve tepsiye alalım. Üzerine yumurta sarısı ve sıvıyağı karıştırıp fırça yardımıyla sürelim. Çörek otu ve susam ekleyelim. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişmeye bırakalım. Sıcak sıcak servis edelim. Afiyet olsun:)