MAHLEPLİ KANDİL SİMİDİ

Malzemeler:

125 gr tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
2 çorba kaşığı sirke
1 çorba kaşığı pudra şekeri(tepeleme)
1 tatlı kaşığı mahlep(tepeleme)
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta (Sarısı hamura beyazı üzerine)
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un ( 200 ml ‘ lik bardakla 4 su bardağı civarı)
Üzeri içi :

1 su bardağı civarında susam (tavada kavuralım)

Hazırlanışı:

Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını yoğurma kabımıza alalım. (margarinde olur) Sıvıyağ, yumurta sarısı, yoğurt, sirke, tuz, mahlep, pudra şekeri kısacası un hariç bütün malzemeleri kabımıza ekleyelim. Azar azar un ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında hamurumuzu yoğuralım. Hamurumuz sert olmasın şekil verirken çatlama yapar. Azar azar un ekleyelim. 

Susamı tavada karıştıra karıştıra rengi dönene kadar kavuralım. Simitlerimize halka şekli verelim. Önce yumurta beyazına sonra susama batırarak tepsimize yerleştirelim. 

Simitlerimizi 180 derece fırında 15 dakika kadar pişirelim. Çok fazla kızarmasın. Pişmesini kontrol ederek fırından alalım.

Nefis mi nefis mis gibi kokan kıyır kıyır kandil simitlerimiz hazır. Fazla fazla yapın dondurucunuzda saklayın. Harika bir kurtarıcı lezzet. Çayla servis edelim. Afiyet olsun:)