ARPA ŞEHRİYE ÇORBASI

Merhaba sevgili takipçilerim bana göre tam kıvamında olan bir çorba tarifi vermek istiyorum sizlere. Aslında herkesin bildiği kurtarıcı lezzetimiz arpa şehriye çorbası. Çocuklar da çok sever bu çorbayı. Benim sitemde de olsun istedim. Akşam menülerimde yardımcım olacak. Buyrun tarifim..

Malzemeler:

1 yemek kaşığı tereyağı
2-3 yemek kaşığı sıvıyağ
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı salça
1 küçük soğan
1 türk kahvesi fincanı arpa şehriye
1 lt su
tuz

Hazırlanışı:

Tereyağını eritin sıvıyağı ekleyin çok minik doğranmış soğanı ekleyin unu da ekleyin kavurun. Rengi dönünce unun salçayı ekleyin biraz daha kavurun. Suyu ekleyin ve karıştırın. En son olarak şehriyeyi ekleyin kaynamaya bırakın. Çorbayı erken yapacaksanız bir taşım kaynayınca ocağın altını kapatın. 1 saatte şehriye şişip yenecek duruma gelecektir. Ama hemen yiyecekseniz piştikten sonra içine 1 su bardağı soğuk su dökün. Bu şehriyelerin şişmesini önleyecektir. Son olarak çorbanızın kıvamını et suyu ile açabilirsiniz. Ben yoğun seviyorum ama tercih meselesi. Pratik çorbamız hazır. Afiyet olsun:)