KIYMALI LAZANYA

• 250gr rendelenmiş kaşar peyniri

 

• Kıymalı Harcı için:

 

• 400 gr orta yağlı kıyma
• 1 büyük boy soğan
• 2adet domates rendesi
• 2 diş sarımsak
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• Yeterince pul biber 
• karabiber
•  kimyon 
• tuz

 

• 2su bardağı soğuk süt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı 
• Tuz 
• karabiber

Hazırlanışı:

• Soğanları küp küp yemeklik Doğrayın.
• Zeytinyağında kavurun. 
• Kıymasını ilave edip kıymaların rengi dönene kadar kavurma işlemine devam edin.
• Üzerine Domates ve sarımsak rendesini ,salçasını ilave edin.
• Yarım çay bardağı kadarda lazanyayı hasladiğınız sudan koyup 2 taşım kaynatın. 
• Son olarakta baharatlarını ekleyip ocağın altını kapatın.

 

• Tencereye tereyağını koyun .
• Eriyince ununu ilave edin.
• unun kokusu çıkınca soğuk sütü yavaş yavaş ilave edin.
• Karıstırınki topaklanmasın.
• Kaynamayabaşlayınca   3 dk kadar kısık ateşte pişirin.  
• Tuzunu ve karabiberini ekleyin.

 

• Lazanyanın Yapılışı :

 

• Haşlanmış Lazanyaları fırın kabınıza yerleştirin.
• Üzerine Beşamel sosu yayın. Kıyma harcını ve kasar rendesini koyun. Sonra yine lazanya koyun.
• Lazanyaların Üzerine besamel sos sonra kıymalı sos ve kaşar peyniri rendesi koyun.
• Bu işleme lazanyalar bitene kadar devam edin.
• Son olarak üzerine  yine besamel sos  ve bol kaşar peyniri rendesi koyup önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pisirin . AFİYET OLSUN:) NOT: Lazanyamız 3 kat olacak.