DOMATES ÇORBASI

Merhabalar sevgili takipçilerim size harika bir çorba tarifim var. Klasik çorbalarımızdan domates çorbası. Aslın hepimiz biliyorum ben çok seviyorum. Ama bazen yoğun domates aromasından dolayı tercih edilmeyebiliyor. Sevenler denesin diyelim o halde:) Buyrun tarifim..

Malzemeler:

4 adet domates
2-3 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı tereyağ
3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı salça
1 çay bardağı süt
3 su bardağı su
tuz(yeteri kadar)

Hazırlanışı:

Öncelikle domateslerin kabuklarını soyup robotta püre haline gelene kadar çekelim. Tenceremize sıvıyağ ve tereyağını alalım. Unu ekleyelim un pembeleşinceye kadar kavuralım. Domates püresini ve salçayı ilave edelim en az 5 dakika olmak kaydıyla domates suyunu çekip rengini verene kadar kavuralım. Suyunu ve tuzunu ilave edelim koyulaşıp kaynayınca çorbamızı kapatalım. Pürüzsüz bir kıvam için rondodan geçirelim. Son olarak sütü ilave edelim. Süt soğuk çorba sıcak olmasın yada eklerken hızlı hızlı karıştırın ki süt kesilme yapmasın. Süt olmadan da olur ama inanın farklı bir lezzet katıyor.

Domates çorbası sevenler buraya bu tarif çok güzel:) Çorba yoğun gelirse kıvamını açabilirsiniz. Ayrıca sunumda kaşar rendesi kıtır ekmek kullanabilirsiniz çok yakışıyor. Benim evde yoktu sunumda kullanamadım:) Afiyet olsun:)