GÖZLEME TARİFİ

Merhabalar sevgili takipçilerim yine harika bir tarifim var sizlere. Bu mini gözlemeler çok iştahınızı açacak. İstediğiniz iç harç ile hazırlayabileceğiniz bu gözlemeleri mutlaka deneyin. Buyrun tarifim..

Malzemeler:

Hamuru için:

1-1,5  su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kuru maya
3 su bardağı un

İç harcı için:

yarım kilo ıspanak
4 yemek kaşığı sıvı yağ 
2 adet sogan 
1 tatlı kaşığı biber salçası 
tuz karabiber (arzuya göre miktarı)

İç harcının hazırlanışı:

Ispanağı yıkayıp küçük küçük doğruyoruz önce tenceremize 4 yemek kaşığı sıvı yagı alıp soganları salçayı baharatları atıp en son ıspanağı ekleyip kavuruyoruz .. ve sogumaya bırakıyoruz..

Hazırlanışı:

Yoğurma kabımıza un, tuz, mayayı alalım.1 – 1,5 su bardağı su yavaş yavaş eklenerek ele yapışmayacak kıvamda hamur umuzu yoğuralım. Hamurdan bezeler oluşturalım ve üzerlerini kapatalım. 1 tane beze alalım un ve oklava yardımı ile açalım. Hamurun yarısına iç malzemeden serpilerek diğer yarısını üzerine kapatalım ve kenarların yapışması için bastıralım. 

Hazırlanan gözleme yapışmaz tavada yada saçta arkası önü kızarana kadar pişirelim. Bu sırada tavayı yağlamıyoruz, Pişen gözleme servis tabağına alınarak tereyağı ile hafifçe yağlayalım. Tüm hamurlar bitene kadar bu işlemler tekrarlayalım. Dilediğiniz iç harcı kullanarak farklı gözlemeler yapabilirsiniz. Afiyet olsun  🙂