Köstebek Pasta

Köstebek Pasta
Ufak kalıp yada tepsi için bu ölçü…
Önce kreması hazırlanır.
2buçuk su b süt.
1çay b şeker.
2 silme çorba k un.
2 silme çorba k nişasta.
Devamlı çırparak kaynama noktasına getirilir.
Yarım p vanilya eklenip, bir iki dakika daha pişirilip kapatılır.
Biraz katı bir krema oluyor, soğutulur.
1p sade krem şanti paketin üzerindeki tarife göre hazırlanır.
Dolapta 10-15dakika bekletip, iyice soğuyan kremanın içine katılır.
Blendirden pürüzsüz hale gelene dek vurulur.
Dolapta yarım saat bekletilir.
Hamuru için.
2adet yumurta.
6çorba k şeker.
1çay b sıvıyağ.
1su b ıspanak püresi, 5-6sade yaprakları olan ıspanaklar doğranıp, bir çay b su ile rondodan iyice püre haline gelene dek vurulur.
1su b kadar çıkıyor.
1p kabartma tozu.
Aldığı kadar azar azar un ilave edilir.
Koyu akıcı bir hamur yapılır.
Yağlanmış ufak boy kalıp yada tepsiye dökülür.
175d pişirilir.
Kürdan testi ile pişip pişmedigi kontrol edilir.
Ters çevrilip soğutulur.
Videoda görüldüğü gibi alttan ve kenarlardan iki parmak kalınlığında bırakacak şekilde iç kısmı alınır.
Kremanın yarısından biraz daha az alt tarafına sürülür.
Üzerine bütün muzlar konur.
Damla çikolata serilir.

Kalan krema üzerine ve kenarlarına iyice sürülür.
İçini ovup çıkardığımız kek parçalarını rondodan yada elimizle iyice ufalayıp, üzeri ve kenarlarına iyice serilir.
Dolapta 3-4saat bekletip servise hazır….
Tarif için https://www.instagram.com/hacerinmutfagi/ ’na Teşekkürler

Köstebek Pasta

Köstebek Pasta