Mozaik Pasta

Mozaik Pasta
150 gr tereyağ)
3 çay bardağı süt,
600 gr pötibör bisküvi, ( yarısı sade karısı kakolu)
5 yemek kaşığı kakao,
1.5 çay bardağı şeker
Bir su bardağı tuzsus antep fıstığı
Benmari erittiğimiz 100 gr bitter çikolata
Üzeri için:
200 gr bitter çikolata.
Ezilmiş antep dıstığı
İki renkli ganaj marketlerde oluyor ama ben bulamadım bu sefer normal bitter çikolata ve beyaz çikolata eriterek kullandım.
Mozaik Pasta Yapılışı
Bütün bisküvileri, çok küçük olmayacak bir şekilde, bir kabın içerisine elimizle parçalayalım.
Sonra margarini( ben tereyağ kullanıyorum) bir tencerenin içerisinde eritelim.
Yağın üzerine ayrı yerde çırptığımız sütü, kakaoyu ve şekeri ekleyip karıştıralım.
Karışımımız kaynayınca altını kapatalım ve soğumaya bırakalım. Ve içine benmari erittiğimiz çikolata antep fıstıklarımızıda ekleyelim
Soğumaya başlayınca karışımı bisküvilerin üzerine dökelim.
Yoğurur gibi ama çok bastırmadan elimizle hepsini güzelce karıştıralım.
Mozaik pastamızı sitreç filimle kapladığımız kelepçeli kalıbımıza hafif basırarak yerleştirelim.
Buzlukta 2 – 3 saat dinlendirip, mozaik pasta ’nın katılaşmasını sağlayalım. Çikolataları benmari usulü eritip, hem mozaik pastamızın üzerine hemde pastamızın kenarlarına fırçayla ince sürelimm. Pastamızın çikolatalı kenarlarına

antep fıstığı kırıntılarınıda sürelimm. Ve tekrar dılaba koyup bir saat yine bekletelimm. Ve son olarak yine benmari usulü erittiğimiz çikolatalrımızı sürüp yine dolaba koyup 2 saat sonra servis yapalımm.
Tarifi için https://www.instagram.com/nurtence_lezzetler/ ’e Teşekkürler

Mozaik Pasta