Üçgen Börek

Malzemeler:

• 1 paket hazır yufka (6 adet)

Sosu için:

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı sıvıyağ

İç malzemesi:

• Yarım kg kıyma
• Yarım çay bardağı sıvıyağ
• 2 adet soğan
• 2-3 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• maydanoz(yeteri kadar)
• tuz, karabiber

Üzeri için:

• Çörek otu
• Susam
• 1 yumurta sarısı

Yapılışı:

Öncelikle iç harcımızı hazırlayalım.Tavamıza kıymayı alalım. Suyunu çekene kadar pişirelim. Ardından yağı, minik minik doğradığımız soğan, domates, biberleri ekleyelim pişmeye bırakalım. En son olarak tuzunu karabiberini ve maydanozunu ekleyelim soğumaya bırakalım.

Yufkalarımızı tezgaha açalım 4 cm genişliğinde boylamasına keselim.

Bu şekilde hazırladığımız yufkalarımıza su ve yağ karışımı sosumuzu fırçayla bolca sürelim ve iç harcımızı koyup üçgen şeklinde saralım.

Yağlanmış fırın tepsisine böreklerimizi alalım.

Su ve yağ karışımı sosum biraz artmıştı içerisine 2 yemek kaşığı pekmez ekledim ve böreklerimin üzerine bolca sürdüm. İsraf etmem hiç bir şeyi çözüm üretmeye ise bayılırım:) Tabi isteğe bağlı yumurta sarısı da olabilir. Üzerine bol çörek otu susam ekleyelim ve 200 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.

Üçgen böreklerimiz pişti. Çıtır çıtır kıyır kıyır nefis bir börek olmuştu. Ayrıca çok da hafif yiyen herkes bayıldı şimdi sıra sizde 🙂 Akşam yemeğine çok yakışıyor, tabi günlerde de süper olur. Afiyet olsun 🙂